Son sumamente sencillas y tienen éxito asegurado. En mi caso nos las comimos tal cual, pero también las podéis decorar. Con un sencillo corta pastas que podemos adquirir en cualquier tienda a módico precio quedan preciosas, parecen de profesional y desprenden un aroma mmmm ¡qué ricas!.
Os dejo con la receta.
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 3 gr de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 75 gr de azúcar
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Mezclar en un bol grande todos los ingredientes secos, formar un hoyo en el centro y agregar el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla cortada en dados. Amasar bien con las manos hasta que se quede una masa terrosa y homogénea. Estas masas no deben trabajarse mucho ya que la galleta no quedaría igual de rica.
Metemos esta bola de masa tapada con papel film a la nevera, durante al menos una hora para que se endurezca lo suficiente como para poder amasarla.
Pasado este tiempo la sacamos de la nevera y la dejamos a temperatura ambiente unos 10 minutos.
Precalentamos el horno a 180º y forrar la bandeja del mismo de papel vegetal.
Preparamos la superficie donde vayamos a trabajar con un poco de harina para que no se pegue y con un rodillo estiramos la masa hasta que quede un poco gordita. Con el corta pastas hacemos las figuras deseadas, en mi caso estrellas, campanas y patos (buena combinación, si señor) y las vamos poniendo en el horno unos 10-12 minutos.
¡OJO¡
Estas galletas, igual que los hombres de jengibre, hay que sacarlas en cuanto se empiezan a dorar un poco por los bordes, porque sino luego se quedan muy duras y se queman enseguida.
Las dejamos enfriar en una rejilla y las decoramos o guardamos en un lugar seco para su conservación.
¡Que aproveche!
Pd: Lo que se observa marrón en los patos y en una de las campanas es un lápiz de pastelero que me compré de vahiné que para mi horror no se secaba ni a la de mil y yo me tenía que llevar las galletas, así que acabó la fiambrera hecha un cristo y las galletas ni te digo, pero bien buenas que están.